Galetes de Pasqua i Aniversari!!

Feliç Pasqua a tothoooomm!!!!! Aquest any m'he atrevit a fer galetes, tot un repte!!!! :) I la veritat és que han sortit delicioses!!! Com que el diumenge va ser l'aniversari de la meva sogra i la seva bessona i, aprofitant que coincidia aquest any amb Setmana Santa, doncs vaig fer galetes en forma de conillets, ous de Pasqua i pastissos d'aniversari!! Ah! I al Lluís li va fer gràcia que en fés també en forma de puzzle, jejeje.. Una mica de tot!!!

Per a quí vulgui fer-les aquesta n'és la recepta (surten unes 35-40 galetes en total):

250 gr. de mantega sense sal a temperatura ambient
250 gr. de sucre glass colat
1 ou talla L a temperatura ambient (si no en teniu de grossos podeu fer servir 1 ou sencer + el rovell d'un altre ou)
650 gr. de farina colada
1 rajolí de llet per a lligar la massa (unes 3 cullerades soperes)
Aroma al gust (jo hi vaig posar 1 culleradeta d'essència de vainilla)
1/2 culleradeta de sal

També necessitareu motllos de formes diferents per a tallar les galetes i fondant per a decorar-les un cop fetes.

El procediment és senzill però s'ha de tenir paciència si no teniu robot de cuina (com en el meu cas) perquè haureu d'incorporar la farina fent-ho a mà. En un bol heu de batre la mantega amb el sucre fins que es fusionin ambdós -això ho podeu fer amb una batedora-, llavors hi afegiu l'aroma que hagueu triat i l'ou lleugerament batut; ho heu de barrejar bé. A continuació heu d'anar afegint la farina poquet a poquet (aquí ja ho heu de fer a mà, la batedora ja no val) i anar-la integrant a la massa. Veureu que a poc a poc se us anirà formant una massa compacta que s'anirà desenganxant del bol, i pot ser que quedi espessa i es trenqui; arribats a aquest punt hi tirarem un rajolí de llet per a lligar-ho tot una mica. Quan ja tenim una bola grossa l'anirem amassant una estona i després la partirem en quatre trossos. Cadascún dels trossos els aplanarem i els posarem a la nevera dins de paper de forn. Han de reposar a la nevera unes 3 hores (jo ho vaig deixar per a l'endemà). Passat aquest temps ja les podrem tallar amb els motllos que tinguem i fornejar.

Aquí veieu les meves recent fornejades (la cuina feia una oloretaaaaaa..........).

 Un cop ja les tenim i les hem deixat refredar una bona estona ja podem passar a decorar-les. Aquí teniu el taller de fondant que em vaig muntar, jajaja.

Aquestes són algunes galetes acabades de decorar!! :)

I a punt per devorar-les totess!!!! Nyam, nyaaammm!!!!

61 anys que ha fet la meva sogra ;)

Us atreviu a fer-ne?? Porten molta feina però el resultat és boníiiiissssiiimmmm!!!!!

 

Cupcakes terroríiiiiifics!!!!

UUUUUHHH!!!!! (Us he espantat?? Jijiji).. Com ha anat la castanyada (o nit de Halloween, depenent del que celebreu a casa)? Nosaltres, com cada any, l'hem passat en família; i la meva tieta ha fet uns panellets boníiiiissims com sempre!! I una servidora, per fer-ho una miqueta diferent i més divertit aquest any, s'ha posat a fer feina i ha pensat de fer uns cupcakes molt especials... jejejeje... La massa està feta de xocolata i el topping és a base de nutella (per enganxar el fondant), fondant de diversos colors, llaminadures, bombons i fideus de xocolata... Tot això posant-hi imaginació també!! Hem hagut d'anar en compte per no ser atacats per aranyes perilloses i esgarrifoses o per no trobar-nos amb fantasmes espantosos!!!! Mireu, mireu, però sigueu prudents.... JAJAJAJAJAJAJAJA.. Han quedat DE MUERTEEEEEE!!!! 

Unes aranyes fastigoses....

Una carbasseta

A punt per ser devorats!!!

Una làpida molt dolça

Creieu en fantasmes?

Cupcakes d'empresa!

Hellooo!!!! Aquesta setmana l'empresa del meu marit ha participat a la fira Construmat 2013 i he volgut oferir als clients més selectes (i a empresaris i empleats també, jiji) uns cupcakes mooolt especials: cupcakes d'empresa!!!!! Els he fet de vainilla -recepta tradicional- i per a l'ocasió estan decorats amb el logotip de l'empresa; amb fondant he el·laborat una base rodona de color blanc i al damunt hi he afegit la lletra "M" del logo amb fondant de color blau. Després he embolicat cada cupcake amb una bosseta individual que he rematat amb un llacet. Han quedat boníssims, i als clients els han encantat!!!!! No n'ha quedat ni un!!!! :)

"Con las manos en la masa!!!"

Acabats i embolicats!!

Cupcakes per Pasqua!!!

Salutacions ben dolces!!!! Aprofitant que s'acostava Setmana Santa em vaig apuntar a un curset de Cupcakes per Pasqua a la Casa de Cultura de Sant Cugat! :) I aquí en teniu el resultat!!! Va ser molt xulo, el professor ens va ensenyar com es fa la massa, el frosting i el fondant, i ens en va donar les receptes. Tot seguit vam procedir a la decoració de set o vuit cupcakes per alumna que posteriorment ens podíem endur a casa.. Què divertit!!!!! Vam començar a moldejar el fondant com si es tractés de plastilina, a donar-li color i a fer diferents figuretes: conillets, ous, flors, pastanagues.....!!! Have a HAPPY EASTER!!!!!

Cupcakes de llimona

Holaaa!!! Avui us presento aquests cupcakes que vaig fer pels meus tiets quan van venir a berenar a casa :) Són tots de llimona (mmmm, m'encanta la llimona!!), tant la massa del cupcake com el topping. Es tracta d'una altra recepta del llibre d'Amanda Laporte, molt senzilla de fer i que té un resultat genial!! A més aquesta vegada vaig utilitzar la nova mànega pastissera que em vaig comprar per decorar-los amb el frosting de llimona, jeje. La recepta original inclou cirera a trossets a la massa, però jo només en vaig posar de senceres com a decoració en alguns cupcakes; en d'altres hi vaig afegir un polsim de xocolata ratllada i a la resta confetti o floretes de sucre :)

Aquí tenim els cupcakes recent fornejats...

... I aquí un cop decorats!

A taula i a punt per menjar!!

Tastem uns deliciosos Cupcakes!!!

Primera entrada de l'any nou!!!! Abans que res, desitjar-vos a tots un molt bon any 2013, que comença molt i molt dolç!! jejeje.. Els Reis m'han portat els estris necessaris per a cuinar els tradicionals i tan de moda Cupcakes, que són una espècie de pastissets individuals (semblants a les magdalenes però de sabor lleugerament diferent) que ja es feien al segle XIX als Estats Units i els ingredients dels quals es mesuraven amb tasses de te -d'aquí vé el nom de "cup-cakes"-. També es diu que es fornejaven dins les pròpies tasses, i per això s'anomenarien així. Es veu que la famosa sèrie Sex and the City té molt a veure amb la fama que tenen ara aquests dolços típics d'Amèrica, i aquí una servidora, s'ha posat mans a la feina i ha fet els seus primers Cupcakes!!! :)
Es tracta d'una recepta de Cupcakes de vainilla que he seguit del llibre "Cupcakes: magdalenas creativas" d'Anthony Carroll i amb traducció d'Amanda Laporte, un llibre genial per als qui comencem a endinsar-nos en aquest món. Aquests són els Cupcakes bàsics, tenen sabor a vainilla i porten un topping fet amb frosting de xocolata i decorat amb mini-figuretes de sucre. He de dir que per ser els primers que faig han quedat super bons!!!! :D

Recent fornejats!!! Mmmmmmm...

... I acabats de decorar

Amb unes neules!!